周六. 4 月 13th, 2024

同样是虾皮,白色和红色怎么选,老渔民告诉你,别买错

最近天气有点转凉,大家一定要注意保暖。在这凉爽的天气下,我们大家可以多喝点粥或者汤菜,保暖一下身体。

说到喝粥,我每次在家做的时候,都会放点虾皮进去,提鲜效果非常好。虾皮在我们的日常生活中是挺常见的一种食材,人们在做菜的时候,想要提味的话,基本都会放上一点虾皮。

虾皮常见的就有两种,按颜色分的话就是白色和红色。人们在选择的时候总是搞不清楚。今天特意请教了一位老渔民,怎样挑选合适的虾皮。

白色虾皮本身和红色虾皮就不是一个品种,白色虾皮属于渤海虾,体内的虾青素含量少,所以颜色比较淡。放置时间长了,颜色也会变成微黄色,但是不建议大家搁置太长时间食用。

红色虾皮属于东海虾,这种虾皮含虾青素较多,时间一长晒干之后就会变成红色。大家如果单纯想补身体的话,可以食用白色虾皮,单纯吃的话,建议选择红色,味道口感会更好一些。

作者 UU 13723417500

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