虾皮富含丰富的营养物质，很多人都喜欢吃，但是你知道如何挑选出优质又放心的虾皮吗？赶紧跟着暖暖一起来看一下。
第一，可以看一下虾皮的色泽和形体，优质的虾皮它的颜色是透明或者淡黄色的，并且头尾非常的完整，而且它的尾部大家可以看到会呈现一个钩状，而劣质的虾皮就会出现头尾分离，形体不完整的现象。
第二，闻味道。如果虾皮品质较好就会有一种海产品的清香味儿，有一些加工者为了使虾皮更保鲜更加的好看，就会在里面加入一些色素的甲醛水，所以会散发出一股刺激性的气味，大家遇到这种虾皮就千万不要购买了。
第三，可以用手抓握一把虾皮，然后保持五秒，之后松开手观察一下，如果虾皮呈现个体并且很快的散开，那么虾皮就是干燥适度的优质品，如果碎末多，并且会出现分离的现象，那么就是变质品了，建议大家都不要再购买了。
好了，关于挑选虾皮的小妙招，您学会了吗？是不是对您有所帮助呢？