目前有些孩子在饮食上有偏食的问题，既不喜欢吃蔬菜与水果摄取过量的糖分(糖果、甜点及饮料)、油炸食品 (快餐、炸薯条炸鸡、炸鱼排、炸猪排等)，又吃太多的肉类并吃得太咸。长期偏食是会影响一个人的健康。因此从小就应该好好的养成健康的饮食方式及适当运动习惯。影响健康的因素很多，有些是不能改变的因素例如年龄、性别、遗传因子、生态环境等，但有些因素是可以加以掌控的，例如饮食及生活方式。

　　一、改变偏食习惯

　　饮食习惯的改变是会受到强烈反弹及遏阻。但身为父母要有爱心、耐心来对待小孩偏食的恶习。比如，开始几周每天先多吃一份水果或蔬菜。然后开始把猪排、牛排或鸡肉之摄取量逐渐的减半，或者是把小块的肉切成肉丝而与蔬菜热炒，如有些蔬菜是孩子不喜欢吃的，可以把它切成小块或丝状而与孩子喜欢吃的菜肴混合烹调，使孩子不易把它挑出来。

　　孩子喜爱及不喜爱的水果也同切样地切成小块而以什锦水果方式供。烹调食物时也可多采用蒸、煮、卤、烤炖、凉拌来减少油脂之用量。这样慢慢的加以改变成为习惯，如此一来即会比一下子来的大改变，成功的机率会增加很多。

　　二、保持“吃饭配菜”非“吃菜配饭”的习惯

　　我们要明白，人体每天所需的总热量之 63% 应来自碳水化合物(淀粉),而油脂为 25% 及蛋白质 12% 最为理想。米饭、面食含有丰富之淀粉及多种必须的营养素，应作为我们三餐的主食。(请记住，油脂每公克之热量高达 9大卡而蛋白质及碳水化合物只各供 4 大卡热量，而酒精热量则为 7大卡)。

　　来源《0-3岁宝宝营养圣经》